物理与电子科学学院前身是创办于1974年的岳阳师范专科学校物理科；1991年物理科更名为物理系；2000年更名为物理与电子信息系；2009年组建物理与电子学院；2018年更名为物理与电子科学学院。经过40余年的建设，学院已形成了包括本科与硕士的人才培养体系，是湖南理工学院办学实力较雄厚的主要理工院系之一。
学院现有教职工59人，专任教师52人，其中正高14人，副高15人，具有博士学位教师34人；湖南省教学名师1人，湖南省青年骨干教师5人，湖南省青年教学能手1人，“南湖学者”特聘教授3人。现有全日制本科生991人，研究生41人（学术型硕士13人，专业硕士28人）。
学院现开设有4个本科专业，即物理学、电子科学与技术、微电子科学与工程、光电信息科学与工程，其中物理学专业为国家级一流专业建设点。学院拥有两个专业学位硕士点：电子信息与教育硕士（物理），一个学术型硕士点：信息与通信工程。
学院建有湖南省基础课示范实验室、湖南省光电技术及应用物理大学生创新创业教育中心、湖南省初中物理骨干教师培训基地等省级教学平台。拥有1个湖南省重点实验室（信息光子学与空间光通信）、1个湖南省海智计划工作基地、先进光学研究所等科研平台。学院现有实验用房使用面积约1万多平方米，各类教学科研仪器设备总值近4000多万元。
学院组建了“理论物理”、“光电材料与器件”、“ 生物医学光子学”及“电路与系统”等科研团队开展科学研究。近几年，获批国家自然科学基金项目8项、国家“863”计划子项目1项、省自然科学基金等省级项目33项；在国内外重要学术刊物上公开发表研究论文400余篇，其中被SCI和EI收录100余篇，共获得国家授权专利6项，2项研究成果获湖南省科技奖励。
学院在办学过程中充分利用师范特色优势与坚实理学基础，努力培养高素质应用型人才。近年来，学生各类学科竞赛获省级以上奖项150多项，其中全国大学生数学建模竞赛获国家级二等奖3项、全国大学生电子设计竞赛获国家级二等奖2项，全国大学生物理教学技能大赛获国家级一等奖18项、二等奖12项、三等奖10项；“华夏杯”全国物理教学创新大赛获一等奖1项。湖南省高等学校师范生教学技能竞赛获一等奖1项，湖南省大学生物理竞赛获一等奖4项、 “互联网+”大学生创新创业大赛获湖南省一等奖1项、 “挑战杯”大学生创业计划竞赛获湖南省金奖1项。本科和研究生初次就业率稳定在96%和95%以上；本科生考研深造率达20%以上，位居学校前列。学院培养了一大批国内外知名学者、党政部门领导、中学名师、企事业单位负责人及技术骨干。
